Patlıcan Reçeli (340g )

38,00 

Patlıcan Reçeli, Eylül Ekim aylarında toplanan bebek patlıcanlarla yapılır. İyice yıkanan ve içleri oyulan patlıcanlar kireç kaymağına yatırılır. 1 gün kireçte bekletilen patlıcanlar çıkarılır ve 5-6 ağız temiz suyla yıkanır ve bir taşım haşlanarak tamamen kireçten arındırılır. şeker pancarından şeker kullanılarak şerbet hazırlanır. 1e 1 bir ölçü kullanılır. Bazende kaynarken bir Avuç şeker eklenebilir. Hazırlanan ve soğutulmuş şerbete içleri ceviz doldurulmuş patlıcanlar konur. Üzerlerine tarçın,karanfil ve limon suyu eklenerek bir kaç taşım kaynatılır ve altı kapatılıp dinlenmeye bırakılır. Ertesi gün tekrar kaynatılır şeffaflaşmaya başlayınca cam kavanozlara sıcak dolum yapılır ve soğumaya bırakılır. Kullanırken istenirse üzerine kaymak,dondurma ile servis edilir. kahvaltıda, çay veya kahve yanında yemeklerden sonra tatlı olarak da kullanılır.

Stokta Var.

Karşılaştır

Açıklama

Patlıcan Reçeli, Eylül Ekim aylarında toplanan bebek patlıcanlarla yapılır. İyice yıkanan ve içleri oyulan patlıcanlar kireç kaymağına yatırılır. 1 gün kireçte bekletilen patlıcanlar çıkarılır ve 5-6 ağız temiz suyla yıkanır ve bir taşım haşlanarak tamamen kireçten arındırılır. şeker pancarından şeker kullanılarak şerbet hazırlanır. 1e 1 bir ölçü kullanılır. Bazende kaynarken bir Avuç şeker eklenebilir. Hazırlanan ve soğutulmuş şerbete içleri ceviz doldurulmuş patlıcanlar konur. Üzerlerine tarçın,karanfil ve limon suyu eklenerek bir kaç taşım kaynatılır ve altı kapatılıp dinlenmeye bırakılır. Ertesi gün tekrar kaynatılır şeffaflaşmaya başlayınca cam kavanozlara sıcak dolum yapılır ve soğumaya bırakılır. Kullanırken istenirse üzerine kaymak,dondurma ile servis edilir. kahvaltıda, çay veya kahve yanında yemeklerden sonra tatlı olarak da kullanılır.

İncelemeler

Henüz inceleme yapılmadı.

“Patlıcan Reçeli (340g )” için yorum yapan ilk kişi siz olun

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir