Açıklama
Kuru İncir
Hatay’ın dağlarından toplanan yerli incirler gün ışığında, geleneksel yöntemle ortasından bölünerek kurutulur. Eller hafif ıslatılarak incir hafiften bastırılır birbirinden ayrıştırılması sağlanır. iyice kuruyan incir haşlanır tekrardan kuruması için serilir. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan incir’e defne yaprağı ve rezene(kişniş tohumu)serpilir ve soğuk yerlerde saklanır. Hatay’ın yerel ürünüdür siyah ve sarı beyaz incirden oluşur. lezzetli bir aroması vardır. Doğal ve katkısızdır.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.