Açıklama
Sürk
Sürk-çökelek. Kahvaltılarımızın vazgeçilmez bir lezzeti olan sürk bir çeşit peynirdir.Sürk yayık ayrandan yapılır . Asla lor kullanılmaz . Kaynatılan ayran da parçacıklar oluşmaya başlayınca ateşten alınır ve soğumaya bırakılır. Sürk soğuduktan sonra suyu süzülsün diye temiz bir tülbente alınır ağız kısmı sıkıca kapatılır. Üzerine ağırlık konur. Suyu süzülen sürk,ün üstüne kuru kekik, kimyon, biber salçası, kaya tuzu eklenerek yoğurulur, kaynaşması sağlanır. Şekil verilerek kurumaya bırakılır. Sabah akşam olmak üzere altına konan bezler veya beyaz kağıtlar değiştirilir. Küflenmesi isteniyorsa temiz kağıda sarılır ve bir kavanoza konur. Sürk ü küflenmeden kullanmak için de streçleriz ve buzdolabında bekletiliriz. Meze ve kahvaltılarda üzerine zeytinyağı ekleyerek kullanabilirsiniz.
Ürün sizlere streçe sarılmış olarak gönderilir.
Hemen kullanmayacaksanız dondurucuda saklayabilir ihtiyaç duydukça içinden alıp kullanabilirsiniz
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.