Açıklama
Suzeyti Zeytinyağı
Su zeyti- zeytinyağı.Hatay’ın bahçelerinden toplanan zeytinler bekletilmeden taş değirmene götürülür.
Öğütülme işlemi yapılır. Öğütülen zeytinler önceden temizlenmiş havuza taşınırlar. Kazanlarda kaynayan sıcak sular üzerine dökülür. Yüzeye çıkan yağ ayrıştırılır. zahmetli ve zaman alan bir iştir. Yavaş yavaş kaybolmaya yüz tutmuş bir gelenektir.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.