Açıklama
Çekirdeksiz Zeytin
Çekirdeksiz Zeytin. Hatay’a özgü zeytinler olgunlaşınca toplanır. Tahta bir tokmak yardımıyla ezilmeden kırılan zeytinler tuzlanır ve bidonlara doldurulur. Yumurta ayarı tuz hazırlanır ve su eklenerek karanlık yerde saklanır. Zeytin kullanılacağı zaman ihtiyaç duyulan kadar zeytin bir kaba alınır çekirdekleri temizlenir. Günde iki defa suyu değiştirilir. Damak zevkinize hitap edene kadar su değişimi yapılabilir.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.