Açıklama
Tatlı Biber Salçası
Hatay’da biberler Ağustos ayından itibaren olgunlaşmaya başlar. Toplanan tatlı acı biberlerler yarılarak tohumlarından temizlenir. Güneşe kurumaya bırakılır. Üç gün kurutulan biberler yıkanır ve temiz örtülerin üzerine bir gün daha serilir. Daha sonra öğütülür ve bir gün daha güneşte bekletilir. Hafif tuzlanan biber salçası dondurucuda saklanır. Doğal ve katkısızdır.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.