Açıklama
Tuzlu Yoğurt
Tuzlu Yoğurt yapmak için yağı alınmamış köy sütleri odun ateşinde iyice kaynatılır. Daha sonra doğal yoğurt ile mayalanır. Mayalanan sütler yoğurt olduktan sonra belli ekşiliğe erişmesi için dolap içerisinde bir kaç gün bekletilir. Dinlenen yoğurtlar odun ateşinde sürekli ahşap kaşık yardımı ile karıştırılır. Suyu tamamen çekilen ve kesilmesi karıştırılarak önlenen yoğurda kaya tuzu ilave edilir . Size de bu doğal ve kalsiyum kaynağıdır. Tuzlu yoğurdu kahvaltıda bol zeytinyağı ve baharatlar ile,çorba yaparakve meze şeklindede kullanılır.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.