Açıklama

Kabak Tatlısı

Vakumlanmış Kabak Tatlısı, Hatay’ın Coğrafi işareti almış bir ürünüdür. Vakumlanmış kabak tatlısı yapmak zahmetli bir iştir. Kabak tatlısı bazen uzun dilimler şeklinde kesilir, bazen de  hazırlanan kalıplarla şekiller verilir. Vakumlanmış kabak tatlısı bir gece kireç kaymağında bekletilir. Kireç kaymağından çıkarılan kabak dilimleri 5-6 ağız temiz suyla yıkanır. Kabak tatlısı kaynamaya bırakılır. Üzerine  pancar şekeri eklenir. Limon suyu eklenir. Rengi şeffaflaşınca piştiği anlaşılır. Soğumaya bırakılır.

Kabak tatlısı kireç kaymağına yatırılınca dışı kıtırlaşır, içine de şerbetini hapseder. Kabak tatlısının  üzerine tahin ve ceviz eklenerek servis edilir. Kabak tatlısı istenirse sade olarak ta tüketilir. Katkısız ve doğaldır. Kahvenin yanına kullanabileceğiniz lezzetli bir ikramdır kabak tatlısı. Kabak tatlısı vakum işlemi yapılarak  size gönderimi sağlanır.

Afiyet olsun.

Serin bir yerde muhafaza ediniz.