Açıklama
Karakılçık Unu
Karakılçık Unu, Karakılçık buğdayının en besleyici kısımları olan ruşeymi ve kepeğini alınmadan taş değirmenlerde öğütülerek hazırlanır. Kadim topraklarda binlerce yıldır üretilen karakılçık buğdayının kendine has rengi, iklimi ve toprağının kalitesi bakımından oldukça zengin bir bölge olan Amik Ovası’nda geleneksel yollarla üretilir. Karakılçık buğdayı Haziran ayı ortasında hasat edilir. Daha sonra taş değirmende öğütülerek tam buğday unu haline getirilir. Geleneksel yöntemle üretilen tam buğday ununu tüm hamur işlerinde kullanabilirsiniz.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.