Açıklama

Nar Ekşisi

Nar Ekşisi. Hatay’da yetişen  hicaz ve katırbaş narlardan yapılır. Toplanan narlar yıkanır ve nar çekirdekleri kabuklarından ayrıştırılır. Suları sıkılır ve süzülür. Daha sonra odun ateşi üzerinde buharlaşmayı hızlandırmak içi ağız kısmı geniş kaplarda kaynatılır. Kıvam alınca ateşten alınır soğumaya bırakılır.

Nar ekşisi sosu olarak satılan sosların tersine içerisinde şeker, limon tuzu ve benzeri maddeler bulunmaz. Tatlı ve ekşi narların karışımından yapılmıştır. Ekşi olduğu kadar tatlımsı bir aroması vardır.

Doğal ve katkısız üretilmiştir.

Afiyet olsun.