Açıklama

Kağıt Kebabı

Kağıt kebabı coğrafi işaret alınarak tescillenmiş bir lezzettir. Etin kaburga kısmı kesilir ve zırh yardımıyla kıyılır. İçerisine maydanoz, sarımsak, taze biber, karabiber ve tuz eklenir. Hazırlanan karışıma yağlı kağıt üzerinde yuvarlak şekil verilecek çarşı fırınlarına odun ateşinde pişsin diye gönderilir. Pide veya lavaş ekmekle servis edilir. Her birinin üzerinde bir parça domates ve bir adet biber konur. Gelen et soğutulur ve şoklanır.