Açıklama
Biberli Ekmek
Biberli Ekmek Hatay’a özgü yöresel bir lezzettir. Çökelek(sürk), susam tohumu, çörek otu tohumu, kişniş tohumu, rezene , kimyon tohumu, toz zahter, zahter(kekik) yöresel zeytinyağı, acı ve tatlı biber salçası harmanlanır. taş fırınlara götürülür ve odun ateşinde pişirilir. Soğutulan ekmekler şoklanır. Çay saatinde, çorbaların yanında kahvaltılıkların yanında yenir. Arasına yöresel antakya peyniri ekleyerek tostta yapılabilir. Katkısız ve doğaldır.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.