Ceviz Reçeli: Hatay Usulü Tarif ve Yapım Rehberi
Ham yeşil cevizin kireç banyosundan karanfilli şerbete uzanan 4-5 haftalık yolculuğu: Hatay usulü ceviz reçelinin geleneksel yapım aşamaları, malzeme ölçüleri ve saklama önerileri.
Hatay Usulü Patlıcan Reçeli: Nasıl Yapılır, Neyle Yenir?
Hatay mutfağında patlıcan sadece yemeklerde değil, tatlı sofralarında da yer buluyor. Küçük bebek patlıcanların ceviz ve baharatlı şerbetle buluşmasıyla hazırlanan bu geleneksel reçelin tarifini, malzemelerini, saklama koşullarını ve nasıl tüketileceğini bu rehberde anlatıyoruz.