💳 Pluxee ödeme seçeneğimiz kaldırılmadı. Teknik entegrasyon çalışmaları nedeniyle geçici olarak kullanılamamaktadır.
💳 Pluxee ödeme seçeneğimiz kaldırılmadı. Teknik entegrasyon çalışmaları nedeniyle geçici olarak kullanılamamaktadır.
  • 0
Image

Hatay Usulü Patlıcan Reçeli: Nasıl Yapılır, Neyle Yenir?

Sep 4, 2026

Hatay mutfağında patlıcan sadece yemeklerde değil, tatlı sofralarında da yer buluyor. Küçük bebek patlıcanların ceviz ve baharatlı şerbetle buluşmasıyla hazırlanan bu geleneksel reçelin tarifini, malzemelerini, saklama koşullarını ve nasıl tüketileceğini bu rehberde anlatıyoruz.

Devamını Oku
Image

Hatay Künefe Peyniri Nedir? Doğru Peynir Nasıl Seçilir?Hatay Künefe Peyniri Nedir? Doğru Peynir Nasıl Seçilir?

Sep 4, 2026

"Gerçek Hatay künefe peyniri nedir, tuzlu mu tuzsuz mu olmalı, nasıl seçilir ve saklanır? Antakya usulü künefe için doğru peynir seçimi ve hazırlama rehberi."

Devamını Oku
Image

Defne Sabunu Nedir? Hatay'ın Geleneksel Sabun Rehberi

Sep 4, 2026

Hatay'ın coğrafi işaretli defne sabununu yakından tanıyın; gar sabununun geleneksel üretim sürecini, kullanım yollarını ve hakiki sabunu ayırt etmenin sırlarını öğrenin.

Devamını Oku
Image

Biber Salçası: Hatay Usulü Geleneksel Yapım Rehberi

Sep 4, 2026

Hatay'ın geleneksel biber salçası yapım yöntemini, doğru malzemeleri, adım adım süreci ve saklama önerilerini bu rehberde bulabilirsiniz.

Devamını Oku
Image

Hatay Baharatları Rehberi: Yöresel Baharat Kültürü ve Kullanım Alanları

Aug 30, 2026

Hatay mutfağının zengin baharat kültürünü, Samandağ biberinden kömbe baharatına yöresel çeşitleri ve hangi yemeğe hangi baharatın yakıştığını anlatan kapsamlı rehber.

Devamını Oku
Image

Hatay Zahteri Nedir? Kahvaltı Sofralarının Vazgeçilmezi

Aug 30, 2026

Hatay kahvaltı kültürünün simgesi olan zahteri yakından tanıyın; kuru zahter ile toz zahter arasındaki farkları ve mutfakta kullanım sırlarını öğrenin.

Devamını Oku
Image

Doğal Nar Ekşisi Nedir? Kullanımı ve Saklama Rehberi

Aug 30, 2026

Nar ekşisini tanımanın, mutfakta doğru kullanmanın ve saklamanın yollarını anlatan kapsamlı rehber.

Devamını Oku
Image

Sürk Peyniri Nedir? Nasıl Yenir, Nasıl Saklanır?

Aug 9, 2026

Hatay'ın geleneksel fermente peyniri sürk; nasıl yapıldığı, çökelekten farkı, doğru saklama koşulları ve Antakya sofrasındaki yeri hakkında kapsamlı rehber.

Devamını Oku
Image

Zeytinyağı Rehberi: Hatay Zeytinyağı Hakkında Her Şey

Aug 30, 2026

Hatay'ın köklü zeytinyağı kültürünü; soğuk sıkım ile natürel sızma farklarını, hakiki zeytinyağını anlamanın yollarını ve doğru saklama yöntemlerini kapsamlı rehberimizde keşfedin.

Devamını Oku
Image

Hatay Mutfağı Rehberi: Yöresel Lezzetler ve Gelenekler

Aug 30, 2026

UNESCO tescilli gastronomi şehri Antakya'nın köklü mutfak kültürünü; meşhur mezelerinden yöresel kahvaltısına, özgün baharatlarından mutfak sırlarına kadar tüm detaylarıyla keşfedin.

Devamını Oku
Image

Hataylı Kadınlardan Sıfır Atıkla Doğal Lezzetler Akdeniz Sepeti

Aug 30, 2026

Akdeniz Sepeti mutfağında israf yok. Hatay’ın bereketli topraklarından gelen ürünleri işlerken, doğanın sunduğu her nimeti saygıyla değerlendiriyor; sıfır atık anlayışıyla üretim yapıyoruz.

Devamını Oku
Image

Hatay Kömbe Tarifi ( Ma'amoul) - Antakya'nın Geleneksel Kurabiyesi

Aug 9, 2026

Kömbe (Ma’amoul), Antakya'nın bayram sofralarının vazgeçilmezidir. Kadın emeğiyle hazırlanan, az şekerli ve doğal hurma veya ceviz dolgulu bu geleneksel kurabiyenin tarifini ve hikayesini bu yazıda bulacaksınız.

Devamını Oku
Image

Nar Ekşisi Nedir? Faydaları ve Kullanımı

Aug 30, 2026

Nar ekşisi nedir, nasıl yapılır, faydaları nelerdir? Hatay doğal nar ekşisinin kullanım alanlarını ve sağlık faydalarını keşfedin.

Devamını Oku