Yeni Sezon Hatay Acı Biber Salçası

Fiyat ve Gönderim

Hatay acı biber salçası fiyatı seçtiğiniz ambalaj seçeneğine göre değişir; güncel fiyat sayfanın üst kısmındaki seçenek listesinde görünür. İndirim olduğu dönemlerde indirimli fiyat aynı yerde gösterilir, ayrıca kupon girmeniz gerekmez. Bu sayfadan online satın alabilir, Türkiye’nin her yerine kargoyla gönderebilirsiniz.

• Kargo ücreti: 2.000 ₺ ve üzeri siparişlerde ücretsiz. Bu tutarın altındaki siparişlerde kargo ücreti ödeme adımında sepetinizde gösterilir.
• Hazırlık süresi: Ödeme onayından sonra genellikle 1-3 iş günü içinde kargoya verilir.
• Teslim süresi: Kargoya verildikten sonra çoğunlukla yaklaşık 2 iş günü; hazırlıkla birlikte ortalama 3-5 iş günü. Bölge, hava koşulları ve kargo yoğunluğu süreyi değiştirebilir.
• Kargo firması: Gönderimler ağırlıklı olarak Yurtiçi Kargo ile yapılır.
• İptal ve iade: Sipariş kargoya verilmediyse iptal edilebilir; koşullar Sıkça Sorulan Sorular sayfamızda.
• Yerinde satın alma: Defne Güneysöğüt’teki Lim’s Kahvaltı ve Şarküteri’den ürünlerimizi yerinde de alabilirsiniz.

Hatay Acı Biber Salçasını Farklı Kılan Ne?

Hatay'da salça fabrikada kaynatılarak değil, güneşin altında günlerce bekletilerek koyulaştırılır. Bu yöntem biberin doğal rengini ve aromasını korur; salça acısının yanında belirgin bir biber tatlılığı da taşır. Doğal bir ürün olduğu için acılık derecesi her yılın hasadına göre hafifçe farklılık gösterebilir. Temel malzemesi biber ve tuzdur; tam içindekiler listesi ambalaj etiketinde yer alır.

Nasıl Üretilir?

Olgun kırmızı acı biberlerin sapları ve çekirdekleri ayıklanır, biberler makineden geçirilip yemeklik tuzla karıştırılır. Elde edilen ezme geniş tepsilere ince bir tabaka halinde yayılır, tülbentle örtülür ve her gün karıştırılarak güneşte kurutulur. Suyunu tamamen bırakıp kaşıkta durur kıvama gelen salça kavanozlanır. Yaklaşık 10 kg biberden yalnızca 1 kg salça çıkar. Yöntemin tüm ayrıntılarını Hatay usulü biber salçası tarifimizde bulabilirsiniz.

Hatay Mutfağındaki Yeri

Acı biber salçası, Hatay mutfağında pek çok yöresel lezzetin temel taşıdır:

• Biberli ekmek: Hatay'ın meşhur biberli ekmeğinin harcına rengini ve acısını verir.
• İçli köfte ve oruk: İç harca ve bulgurlu dış hamura karakteristik kırmızı rengi katar.
• Kısır ve ezmeler: Kısıra, acılı ezmelere ve cevizli biber mezelerine derinlik verir; nar ekşisi ile harika bir denge kurar.
• Tencere yemekleri ve çorbalar: Pişirmenin başında zeytinyağında kısa süre kavrulduğunda aroması ortaya çıkar.

Diğer salçalarımıza Doğal Hatay Salçası kategorimizden ulaşabilirsiniz.

Acı mı, Tatlı mı?

Acıyı seviyorsanız tek başına kullanabilirsiniz. Daha dengeli bir lezzet için Hatay'daki pek çok evde olduğu gibi tatlı biber salçası ile yarı yarıya karıştırabilirsiniz. Böylece yemeğin acısını kendi damak tadınıza göre ayarlarsınız.

Nasıl Saklanır?

Kapalı ambalajı serin, kuru ve güneş almayan bir yerde saklayın. Açıldıktan sonra buzdolabına kaldırın, salçayı yalnızca temiz ve kuru kaşıkla alın ve yüzeyini ince bir zeytinyağı tabakasıyla örtün. Uzun süre kullanmayacaksanız küçük porsiyonlara ayırıp dondurabilirsiniz.

Lim's Sofrasından Evinize

Bu salçayı Defne Güneysöğüt'teki üretim yerimiz ve fiziksel mağazamız Lim's Kahvaltı ve Şarküteri'de de sofralarımızda kullanıyor ve satıyoruz. Hatay'a yolunuz düşerse bizi ziyaret edebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

Hatay acı biber salçası ne kadar acı?

Belirgin ama dengeli bir acılığı vardır. Doğal bir ürün olduğu için acılık derecesi her yılın hasadına göre hafifçe değişebilir. Daha yumuşak bir tat için tatlı biber salçasıyla karıştırılabilir.

Acı biber salçasının içinde neler var?

Temel malzemesi kırmızı acı biber ve tuzdur; renklendirici veya glikoz şurubu eklenmez. Tam içindekiler listesi ambalaj etiketinde yer alır.

Acı biber salçası hangi yemeklerde kullanılır?

Biberli ekmek, içli köfte, oruk, kısır, acılı ezmeler, tencere yemekleri ve çorbalarda kullanılır. Pişirmenin başında zeytinyağında kısa süre kavrulması aromasını artırır.

Acı ve tatlı biber salçası karıştırılır mı?

Evet. Hatay'da pek çok evde iki salça damak tadına göre, çoğunlukla yarı yarıya karıştırılarak kullanılır.

Açılan acı biber salçası nasıl saklanır?

Buzdolabında saklanmalı, temiz ve kuru kaşık kullanılmalı ve yüzeyi ince bir zeytinyağı tabakasıyla kapatılmalıdır. Uzun süreli saklama için porsiyonlara ayrılıp dondurulabilir.

Hatay acı biber salçası kaç TL, fiyatı ne kadar?

Fiyat, seçtiğiniz ambalaj seçeneğine göre değişir ve sayfanın üst kısmındaki seçenek listesinde güncel olarak görünür. Sepete eklediğinizde toplam tutarı ve varsa kargo ücretini birlikte görürsünüz.

Hatay acı biber salçası nereden alınır?

Bu sayfadan doğrudan sipariş verebilirsiniz; Türkiye’nin her yerine kargoyla gönderiyoruz. Hatay’daysanız Defne Güneysöğüt’teki Lim’s Kahvaltı ve Şarküteri’den yerinde de satın alabilirsiniz.

Kargo ücreti ne kadar, siparişim ne zaman gelir?

2.000 ₺ ve üzeri siparişlerde kargo ücretsizdir; bu tutarın altındaki siparişlerde kargo ücreti ödeme adımında sepetinizde gösterilir. Siparişler genellikle 1-3 iş günü içinde kargoya verilir, teslim hazırlıkla birlikte ortalama 3-5 iş günü sürer.