Hatay humus mezesi (orijinal Antakya sıcak/soğuk humusu), kabukları soyulup haşlanan yerli nohutların tokmakla iyice dövülerek pürüzsüz püre haline getirilmesi ve bol çifte kavrulmuş tahin, sarımsak, taze limon suyu ve zeytinyağı ile harmanlanmasıyla sunulan meşhur Hatay mezesidir.
Nohut, tahin, limon suyu, sarımsak, kimyon
Hatay humusu nasıl servis edilir?
Tabağa yayılan humus üzerine kızdırılmış tereyağında kavrulmuş çam fıstığı, pastırma v Devamını Göster