AKDENİZ SEPETİ
Hatay Derviş Pirinç 500 Gr
Hatay Derviş pirinci, Hatay'ın Hassa ilçesine bağlı Aktepe'de yetişen, yörede kızıl pirinç olarak da bilinen yerli bir pirinç çeşididir. Taneleri yuvarlak yapıda ve üzerinde kırmızı çizgilidir. Dolmadan pilava, çorbadan yöresel yemeklere kadar geniş bir kullanımı vardır.
Ürün Bilgileri
| İçindekiler | Derviş pirinci |
| Diğer adı | Kızıl pirinç |
| Tür | Yöreye özgü yerli pirinç çeşidi |
| Tane yapısı | Yuvarlak; üzerinde kırmızı çizgili |
| Üretim yeri | Hassa – Aktepe, Hatay |
| Kullanım | Dolma, pilav, çorba ve yöresel yemekler |
| Pilav ölçüsü | 1 ölçü pirinç – 2 ölçü su |
| Katkı maddesi | Yok |
| Saklama | Serin, kuru, ağzı kapalı |
| Raf ömrü | Ambalaj etiketinde belirtilmiştir |
Devamını oku: derviş pirinci nedir, pilav püf noktası, saklama ve SSS ▾
Derviş (Kızıl) Pirinci Nedir?
Derviş pirinci, Hatay'ın Hassa ilçesine bağlı Aktepe'de yetişen yerli bir pirinç çeşididir. Yörede kızıl pirinç olarak da anılır; bu adı, tanelerinin üzerindeki kırmızı çizgilerden alır. Taneler yuvarlak ve dolgun yapıdadır.
Bölgede uzun yıllardır yetiştirilen bu pirinç, kendine özgü tane görünümü ve yöresel mutfaktaki yeriyle Hatay'ın geleneksel tarım ürünleri arasındadır.
Mutfakta Kullanımı
- Pilavda: Klasik Hatay pilavlarının tanesi belirgin, doyurucu temeli olur.
- Dolmada: Yaprak ve sebze dolmalarının iç harcında kullanılır.
- Çorbada: Yöresel çorbalara kıvam ve tane katar.
Yanında Hatay firik bulguru ve yerli yeşil mercimeğimiz gibi diğer yöresel tahıllara, tüm ürünler için Hatay yöresel ürünleri kategorimize göz atabilirsiniz.
Pilav Püf Noktası
Derviş pirincinden pilav yaparken temel ölçümüz 1 ölçü pirince 2 ölçü sudur. Pişirmeden önce pirinci yıkamanızı öneririz. Suyunu çekme süresi, pirincin önceden ıslatılıp ıslatılmamasına ve tercih ettiğiniz kıvama göre değişebilir.
Nasıl Saklanır?
Serin, kuru ve doğrudan güneş almayan bir yerde, ağzı kapalı bir kapta saklayın. Böcek ve nem almaması için ambalajını sıkıca kapatmanız yeterlidir.
Lim's Sofrasından Evinize
Hatay'a yolunuz düşerse Defne Güneysöğüt'teki fiziksel mağazamız Lim's Kahvaltı ve Şarküteri'yi ziyaret edebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Derviş pirinci nedir, neden "kızıl" deniyor?
Hatay Hassa-Aktepe'de yetişen yerli bir pirinç çeşididir. Tanelerinin üzerindeki kırmızı çizgiler nedeniyle yörede kızıl pirinç olarak da anılır.
Nerede yetişiyor?
Hatay'ın Hassa ilçesine bağlı Aktepe'de yetiştirilir.
Tane yapısı nasıl?
Taneleri yuvarlak ve dolgundur; üzerinde kırmızı çizgiler bulunur.
Hangi yemeklerde kullanılır?
Pilav, dolma, çorba ve çeşitli yöresel yemeklerde kullanılır.
Pilavda su ölçüsü ne olmalı?
Temel ölçü 1 ölçü pirince 2 ölçü sudur. Süre, pirincin ıslatılıp ıslatılmamasına ve istediğiniz kıvama göre değişebilir.
Nasıl saklanır?
Serin, kuru ve güneş almayan bir yerde, ağzı kapalı kapta saklanır.
