Çekilmiş kişniş (Hatay usulü kuzbara baharatı), kişniş tohumlarının taze olarak elenip öğütülmesiyle hazırlanan ferahlatıcı, narenciyemsi ve odunsu aromaya sahip temel bir baharattır. Hatay ve Orta Doğu mutfağının baş baharatlarındandır.
Toz kişniş
Kuzbara (kişniş) hangi yemeklere konur?
Falafel, humus, köfte harçları, et marinasyonları, tavuk yemekleri ve turşularda aroma verici olarak kullanılır.
Taze sarımsak, kimyon ve sızma z Devamını Göster